講話と精進料理（※）の調理・食事体験を通じて、禅に息づく「食のこころ」を学び、食材や自然の恵み、食に関わる人への感謝について親子で考えるイベントです。
※精進料理：仏教の教えに基づき、野菜や豆類、穀物などを中心につくられる料理です。食材を大切にし、その持ち味を生かすなど、禅の教えが息づいています。
精進料理を「学ぶ・つくる・味わう」3つの体験を通して、食と向き合います。
（1）講話「精進料理に学ぶ、つくる心・いただく心」
禅僧の夫とともに精進料理に親しみ、その魅力を伝えてきた藤井 まり氏から、禅寺で料理を担う「典座（てんぞ）」の心構えである「三心（さんしん）」～喜び、思いやり、大きな心で料理に向き合う教えをひもときます。食材を大切にすること、食べる人を思ってつくること、感謝していただくことなど、毎日の食卓につながる「食のこころ」を親子で学びます。
（2）精進料理の調理・食事体験
講話の後は、グループに分かれて精進料理の調理を体験します。「利休汁」では胡麻をすり、「小松菜の海苔和え」では具材を和えて盛り付け、「胡麻豆腐」では盛り付けと仕上げを体験します。その後、自分たちで仕上げた料理と生姜飯を味わい、「つくる」「味わう」を通じて精進料理の「食のこころ」に触れます。
精進料理を味わう
感謝の気持ちでいただこう
精進料理研究家 藤井まり氏
夫・藤井宗哲氏（2006年没）が禅僧の食事を担う「典座（てんぞ）」を経験したことをきっかけに、精進料理に親しむ。現在は鎌倉の自宅で精進料理教室を主宰するほか、国内外で料理講習会やワークショップを開催。仏教に根ざした食への向き合い方や「料理の心」を、暮らしに身近な精進料理を通じて伝えている。
著書：『旬の禅ごはん』（誠文堂新光社）『四季折々の祝い膳』（河出書房新社）など。
📅 日 時 |
2026年10月24日（土） 11:00～12:30（受付10:40～） |
|---|---|
📍会 場 |
東京都中央区日本橋茅場町1-7-1日本橋弥生ビルディング |
👨👩👧対象/定員 |
小学生、中学生のお子さまとその保護者 |
💰参加費 |
５００円（税込）／人 ※当日、会場にて現金でお支払いください。 |
📝当日のプログラム |
受 付 ｜10:40～11:00 プレナス米文化継承活動紹介 ｜11:00〜11:10 講 話 ｜11:10〜11:40 調理体験 ｜11:40〜12:00 食事体験 ｜12:00～12:20 まとめ ｜12:20～12:30 |
📩お問い合わせ |
プレナス米文化継承活動 事務局 tanadanoshiki@plenus.co.jp |
⏰応募締め切り |
2026年10月20日（火） ※定員になり次第終了します |
🏢主 催 |
株式会社プレナス |
📸写真・動画撮影について |
本イベントでは、当日の様子を写真・動画で撮影いたします。 撮影した写真・動画は、株式会社プレナスの活動紹介・広報を目的として、ホームページ、SNS、雑誌、新聞などの各種媒体に掲載・使用させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 |
食物アレルギー等について |
本イベントでは、生姜飯、茄子の利休汁、小松菜の海苔和え、胡麻豆腐を提供します。 使用予定のアレルゲン（特定原材料等28品目）：小麦・大豆・ごま・やまいも ※使用する食材・調味料の商品により、上記以外のアレルゲンが含まれる場合があります。 本イベントでは、食物アレルギーへの個別対応（除去食・代替食等）は行っておりません。また、調理は同一の調理スペース・調理器具を使用して行うため、アレルギー物質の完全な除去を保証することはできません。使用食材・調味料をご確認のうえ、参加については各自でご判断ください。 |
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「ほっともっと」や「やよい軒」事業を
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